Panettone gastronomico salato invernale

• Difficoltà

• Preparazione 35 minuti

• Ingredienti per 8/10 persone

INGREDIENTI

• M 1 panettone gastronomico Mariarosa

1° FARCITURA PANNA ACIDA E SALMONE

• 80 g di panna acida

• 60 g di salmone affumicato

• 1 mazzetto di erba cipollina

• 1 cucchiaino di caviale

• Q.B. di scorza di lime

2° FARCITURA ROBIOLA, CARPACCIO DI ANANAS E PROSCIUTTO CRUDO

• 100 g di robiola

• 100 g di ananas

• 30 g di prosciutto crudo

• 1 cucchiaino di succo di limone

• Q.B. di pepe rosa

• Q.B. di sale e pepe

3° FARCITURA SALSA COCKTAIL, GAMBERETTI E INSALATA

• 3 cucchiai di salsa cocktail

• 50 g di gamberetti

• 1 mazzetto di insalata

• Q.B. di foglie di menta

• Q.B. olio extravergine d'oliva

4° FARCITURA CRESCENZA, POMODORI, CARCIOFINI E OLIVE

• 60 g di crescenza

• 1 pomodoro

• 4 - 5 carciofini

• 20 g di olive verdi

• 1 peperoncino rosso fresco

PER DECORARE

• 2 fette di salmone affumicato

• Q.B. di rucola

• Q.B. di caviale