Preparazione:
Mettete sulla spianatoia la farina a fontana, aggiungete al centro lo zucchero al velo, i tuorli, il burro fuso ma freddo, il pizzico di sale e la vanillina; iniziate ad impastate prima con una forchetta e poi con le mani fino a formare un impasto omogeneo.
Avvolgete in pellicola trasparente e fate riposare in frigorifero per 30 minuti.
Riprendete dal frigo e stendete 2/3 della frolla con il mattarello a circa 0,5 cm.
Rivestite una teglia da crostata da 20 cm precedentemente imburrata e infarinata; farcite con la confettura.
Stendete la rimanente frolla, e formate le strisce per ricoprire la crostata.
Infornate a 180° per 35 minuti circa. Decorate con zucchero al velo.
