Il cioccolato di
Mariarosa


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Mariarosa con torta al cioccolato
Cofanetto di gocce di cioccolato fondente
Gocce pasticcere
cioccolato fondente
Gocce pasticcere
cioccolato al latte
Gocce pasticcere
cioccolato bianco
cofanetto di pepite di cioccolato fondente
Pepite
di cioccolato fondente
Pepite
ai tre cioccolati
Cioccolato ruby
RUBY gocce
di cioccolato
Bottoni di cioccolato fondente
Cioccolato fondente di copertura
Una grande novità

RUBY gocce
di cioccolato

la prima decorazione
con il quarto cioccolato

Dopo fondente, al latte e a 80 anni dal lancio del cioccolato bianco,
è arrivato RUBY CHOCOLATE, il quarto cioccolato.

Carta d’identità
delle Ruby Gocce
di cioccolato rosa

Origine: da fave di cacao ruby

Provenienza: Brasile, Ecuador, Costa d’Avorio

Colore: naturalmente rosa

Gusto: fresco con una nota leggermente fruttata

Consistenza: morbida, cremosa (così ho tradotto “smoothness”)

Il segreto
del quarto cioccolato

Gusto e colore sono un dono di natura. Scopriamo di più!
Le fave di cacao contengono naturalmente migliaia di sostanze. Tra queste, si contano anche i precursori di gusto e colore del “cioccolato ruby”. In Ecuador, Brasile e Costa d’Avorio sono state identificate fave con più precursori: le fave di cacao ruby. Queste vengono selezionate e poi lavorate per “estrarre” gusto e colore.
Non si aggiungono né conservanti né additivi: gli antociani e la frazione aromatica rimangono naturalmente presenti, dalla fermentazione alla lavorazione della pasta di cacao.

UN PERCORSO
NEI SENSI

GUARDA


COLORE
Metti il cioccolato ruby a contrasto con il bianco e osserva il suo aspetto: cogli la particolarità del suo colore.

TOCCA


CHIUDI GLI OCCHI
Prendi il cioccolato e concentrati sulla sua consistenza. Al contatto con le dita, valuta la sua velocità di fusione.

ASCOLTA


SPEZZA
Tenendo gli occhi chiusi, mordi una goccia e spezzala. Cogli la sensazione.

ANNUSA


COMPLESSITÀ. INTENSITÀ.
Strofina il cioccolato e con la mano a coppa, portalo a favore dell’olfatto. Annusa e scopri tutte le note del ruby.

ASSAPORA


LA SENSAZIONE AL PALATO
Assaggia il cioccolato e lascialo sciogliere. Libera il naso, fai un respiro profondo e concentrati sulle note aromatiche. Sposta il cioccolato contro il palato ed esplora il gusto in bocca.

UN PERCORSO
NEI SENSI

GUARDA


COLORE
Metti il cioccolato ruby a contrasto con il bianco e osserva il suo aspetto: cogli la particolarità del suo colore.

TOCCA


CHIUDI GLI OCCHI
Prendi il cioccolato e concentrati sulla sua consistenza. Al contatto con le dita, valuta la sua velocità di fusione.

ASCOLTA


SPEZZA
Tenendo gli occhi chiusi, mordi una goccia e spezzala. Cogli la sensazione.

ANNUSA


COMPLESSITÀ. INTENSITÀ.
Strofina il cioccolato e con la mano a coppa, portalo a favore dell’olfatto. Annusa e scopri tutte le note del ruby.

ASSAPORA


LA SENSAZIONE AL PALATO
Assaggia il cioccolato e lascialo sciogliere. Libera il naso, fai un respiro profondo e concentrati sulle note aromatiche. Sposta il cioccolato contro il palato ed esplora il gusto in bocca.

UN CIOCCOLATO
CENTO ABBINAMENTI

Ruby Chocolate si distingue per completezza di gusto (dà acidità) e versatilità: si sposa perfettamente al dolce ma si abbina bene anche al salato. È un ingrediente capace di rinnovare la cucina con accostamenti nuovi e originali. Eccoli!