Torta 7 vasetti al pesto e zucchine

Torta sette vasetti
al pesto e zucchine


  • Difficoltà cappellino
  • Preparazione 20 minuti
  • Tempo di cottura 45 minuti
  • Quantità per Per 8 persone

INGREDIENTI PER L'IMPASTO


PER DECORARE

  • 2 zucchine

  • Q.B. di basilico fresco

  • Q.B. di basilico secco

PREPARAZIONE

La particolarità della ricetta sta nell'utilizzare il vasetto di yogurt per misurare gli ingredienti.
In una ciotola mescolate con una frusta elettrica lo yogurt bianco e le uova.
Aggiungete 1 vasetto di olio, 1 vasetto di latte, il pesto e il sale; proseguite poi con 1 vasetto di formaggio grattugiato e alla fine 3 vasetti di farina setacciata con il lievito.
Tagliate in piccoli cubetti la zucchina e la provola e unitele all'impasto.
Versate il composto in uno stampo da 22 cm, foderato con carta forno; decorate con 2 zucchine tagliate a rondelle sottili e una spolverata di basilico secco.
Infornate a 180° per 45 minuti circa, vale la prova stecchino per controllare la cottura.
Prima di portare in tavola aggiungete sulla superficie foglie di basilico fresco.

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